Das 11.Gebot.

Gäbe es ein elftes Gebot, bin ich mir sicher, wäre es : sündige mit dem guten Essen und das jeden Sonntag. Gäbe es auch weitere, wären es: liebe dich selbst & deine Umwelt und ja …tanze in jeder freien Minute bei lauter Musik 🎶 🎶🎶und wenn du es auch gut kannst : singe laut. Aber das alles nach einem Stück vernünftiges WAS aus der Küche.

Ich gehöre der Sorte Menschen an, die im Musikunterricht eine gute, stabile Drei hatten und lasse daher Nick Howard, Michael Buble, Coldplay oder Boyce Avenue für mich singen…Nachdem ich schon ein Stück von meiner neusten Entdeckung gegessen habe…okay …das waren wieder mal 2 Stückchen plus Krümel vom Blech …und der Rest Creme in der Schüssel. Denn bei diesem Kuchen, da mit Alkohol, halte ich die Kids fern. Da darf ich selber die Küchenaccessoires blitzblank ablecken. Dafür tanze ich wie wild 30 Minuten länger.
Cheesecake 43 …überhaupt nicht clean oder gesund, aber meine Güte ja …für das 11. Gebot perfekt. Für einen Sonntag ohne Sonne , für etwas Urlaub Flair , für gute Laune usw…

Cheesecake 43
Für eine runde Springform , 26 cm

400 Gramm Hüttenkäse
1 Becher Schlagsahne
2 Orangen
Agar agar zum Gelieren , um 2-3 TL
4 El Orangenmarmelade ( Orangen/Feigen schmeckt auch prima )
8 El Orangenlikör 43
1 Packung Butterkekse ( 200 Gramm )
100 Gramm Butter.

Butter im Topf zerlassen und an die Seite stellen.
Kekse in der Schüssel zerbröseln. Die Butter zugeben und gut vermischen.
Eine Springform mit Backpapier belegen , Keksemischung reintun und festdrücken. Kalt stellen.
Aus den Orangen den Saft rauspressen und im Topf mit ( je nach Menge der Flüssigkeit ) Agar – Agar aufkochen lassen, zwei Minuten köcheln lassen und etwas erkalten. 6 El Likör dazugeben.
Sahne steif schlagen. In der Schüssel den Hüttenkäse mit dem warmen Orangensaft vermengen. Wer möchte, kann die Masse etwas süßen ( ich habe keinen Zucker verwendet und es war perfekt )
Sahne unterheben und die Masse auf den Boden verstreichen. Erneut in den Kühlschrank stellen. Die Orangenmarmelade mit einem El Wasser im Topf erwärmen und 1/2 TL Agar Agar dazugeben ( für einen leichten Geliereffekt ) . Für ein paar Minuten an die Seite stellen. Den restlichen Likör untermischen und auf der Käsemasse verteilen. Für mindestens 3 Stunden kaltstellen. Mit Orangen garnieren.

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