Ratatouille und wie traurig manchmal alles so ist …bis Hundewurst kommt …

Ich habe wieder mehr Zeit. Nach 2 Monaten fröhlich zusammen sein, wurde bei Molly so plötzlich ein tierärztlicher Eingriff vorgenommen. Sie hat Rolllieder, die dauernd ihre Augen entzünden. So traurig wie es ist, und wir wussten auch, dass Tier besitzen auch gewisse Pflichten und Risiken bringt, habe ich wieder mehr Zeit für Zuhause und Molly pflegen. Das arme Tier wurde mir in der Klinik entnommen und 30 Minuten später holte ich mein Baby ab. Sie sah wie ein Zombie Deluxe aus. Ihre Augen wurden in die Breite gezogen…Die Fäden sieht man sehr deutlich und die hässliche Riesen-Plastikhaube zum Schutz vor Kratzen ist einfach nur grausam, für Molly und für uns. Wir haben schnell eine gemütliche Stoffhaube bestellt. Weinen musste ich trotzdem ganz viel 😰 Mein schöner Hund 🐶 unsere liebste Molly.

Wenn sie mich jedes Mal angeguckt hat, hatte ich Gänsehaut. Ich musste in die Küche und kochen, Sorgen loswerden. Da der Hund sich in der Nähe vom Kühlschrank eingenistet hat und sich da auch am liebsten aufhält, war schon klar : klein – Molly möchte dabei sein. Typisch Foodie- Hund 😅

Wie immer schaute sie von unten, was ich denn so mache und ob es Wurst gibt. Wenn ja, dann endlich wann und wie viel davon. Ich liebe diesen Hund 😍 Sie hat einiges geschnuppert: Zucchini und Aubergine, ein bisschen Tomate. Nichts war okay. Als ich dann mein Gemüse aufs Blech in genug Öl getränkt habe, habe ich ihre Hundewurst geholt ( so gross wie Baseballschläger ist die …nicht zu übersehen ) Der Hund flippte vor Freude aus, der Schwanz ging im großen Bogen links und rechts wie die Autoscheibenwischer im Sturm und Regen, links und rechts. Mein Hund war zurück, zwar immer noch mit Fäden und furchtbar roten Zombie – Augen, aber dieser wedelnde Schwanz und ihre zappelige Art. Alles wird irgendwann wieder gut …mit Hundewurst…aber nur für Molly 😅 Ich gebe mich super zufrieden mit Ratatouille und einer dicken Scheibe Brot.

Ratatouille aus dem Ofen

2 Auberginen

2 Zucchini

1 große Packung Mini Tomaten ( um 400- 500 Gramm )

2 rote Paprika

1-2 Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

50 ml Olivenöl

1 TL Kräuter de Provence

Falls vorhanden : 2 frische Rosmarinzweige und 2 Thymianzweige

1 1/2 TL Meersalz

Den Backofen auf 175 grad C vorheizen.

Auberginen , Zucchini, Paprika und Zwiebeln kleinschneiden. Auf einem mit Backpapier vorbereitetem Backblech Gemüse verteilen, Knoblauch auspressen und verteilen. Würzen, Tomaten und Kräuterzweige zufügen. Mit Öl beträufeln und mit Backpapier zudecken.

45 Minuten backen und Backpapier entfernen. Weitere 30 Minuten im Ofen schmoren lassen.

Die Zweige entfernen und servieren.

Je mehr erwärmt, desto besser schmeckt es. Mit einer Scheiben Brot oder etwas Reis und gebackenen Kartoffelscheiben ein tolles und sättigendes Gericht.