Veröffentlicht am

Willkommen bei der Familie Chaos – Durcheinander !

Scrolle hinunter, um mehr Inhalt zu sehen

Natürlich habe ich desgleichen nicht geplant, so eine Blog- Pause 😳 Mit eigenen Worten willkommen bei der Familie Chaos- Durcheinander. Wenigstens habe ich in der Zeit meinen Hund etwas mehr erzogen 🎉🎉🎉 den Backofen ausgebaut und …nicht wieder reingekriegt …oooops …und das Kind No 2 ( männlich ) eingeschult 📚

Am letzten Sonntag kam Leo und meinte …es wäre Zeit, den Ranzen zu kaufen. Oh …ich bekam leichte Panik …Tatsächlich …Noch 4 Tage zum Schulanfang und ja ich habe es völlig vergessen, dass der Tornister noch nicht gekauft, geschweige denn bestellt ist. Ich sage gar nichts vom Aussuchen… also nur ein Klick und die freudige Nachricht : es wird on time geliefert …

Einen Tag später abends im Bett habe ich angefangen zu, ( lt. meinem Mann spinnen) , ich nenne es lieber philosophieren … was wäre denn so, wenn der Ranzen doch nicht ankommt …Schicke ich mein Kind zur Schule mit …einer Plastiktüte ???😫 oh du Schreck … Leo wird mich ab dem Zeitpunkt fürs Lebensende hassen …☹️was ich völlig verstehen werde, wenn es soweit ist …

Den ganzen Mittwoch wartete ich so angespannt und habe mich selber in Gedanken mehrmals verflucht … Ich lenke mich ab mit Brot backen, dachte ich mir …also habe ich an diesem Tag so viel gebacken, dass bei dem letzten Gebäck der FI-Schalter mehrmals rausgeflogen ist, der Backofen ständig auf Störung ging, fürchterlich piepend. Letztendlich habe ich versucht, alles selber zu reparieren, den Strom, das Piepen und den Backofen …In diesem Chaos kam der Paketbote, Leo hielt gefühlte 50 Sekunden später in Papierfetzen und Folienstücken triumphierend seinen tollen Tornister. Lucy kam um die Ecke mit Leos Schultüte, die sie mit selbsgemalten Schmetterlingen und Blumen verschönert hat. Nur Löwe und Leos Namen wären langweilig …😳 Und ich kam zu dem

Ergebnis, dass ich jetzt zwar das eine erledigt habe, mit Punktlandung, das andere dafür überhaupt nicht in den Griff kriege. 1 Woche später, 3 Monteure später, der Backofen steht außer Gefecht auf der Kücheninsel. Zum Glück piept der nicht mehr … Es geht auch gar nichts mehr …Dabei wollte ich nur auf den Ranzen entspannt warten😁 Daraus ist etwas mehr als Chaos entstanden. Willkommen bei der Familie Chaos- Durcheinander. Bei der Einschulung war Leo der einzige Junge mit einer Schultüte voller pinken Blumen und grell grünen Schmetterlingen. Das störte ihn zum Glück nicht …Ich habe einen Racheakt seinerseits erwartet für „das Leben zerstören“ oder Parolen “ ich hasse dich, Lucy, du bist so dooooooof „…ganz im Gegenteil war es. Er war sehr entspannt und störte sich nicht an dem Mädchenkram. Die Tüte zog viele kleine süße Mädchen 👧 an und da Leo auf Mädchen steht, hatte er am Ende des Tages 4 neue kleine 👭 👭Freundinnen.

Inzwischen fehlt mir mein Backofen so sehr…dass ich nach der Arbeit nochmal ins Büro fahre und in unserer Firmenküche backe …Heute kommt gleich Brownie ins Auto und dann hoffentlich kriegt einer es hin mit meinem piependen Backofen.

Bis dahin gibt es ein paar Rezepte aus dem kulinarischen Archiv, wie das heutige Kräuterbrot mit Butter und Petersilie.

Sehr beliebt bei uns, sehr oft in der Sommerzeit gebacken. Da ich ein Küchen-Messi bin, grabe ich ein paar Scheiben aus der Tiefkühltruhe für das Abendessen. Zum Glück funktioniert der Toaster noch einwandfrei 😉.

Kräuterbrot.

Für 2 Brote

500 Gramm Dinkelmehl ( Type 630 )

150 Gramm lauwarme Milch

150 Gramm lauwarmes Wasser

10 Gramm Salz

20 Gramm zimmerwarme Butter

10 Gramm frische Hefe

Die Füllung:

50 Gramm weiche Butter

Petersilie, 1/2 Bund , sehr fein gehackt , im Food Processor.

Den Hefeteig vorbereiten. Hefe in Milch und Wasser auflösen. 20 Gramm Butter zugeben. Ein paar Minuten ruhen lassen, an einem warmen Ort.

In einer Schüssel Mehl und Salz vorbereiten. Hefe dazugeben und gut durchkneten, bis ein weicher Teig entsteht und bis nichts mehr klebt. 30 Minuten im warmen ruhen lassen

Den Teig in zwei Kugeln formen und erneut kurz ruhen lassen. Rechteckig ausrollen. Butter und Petersilie auf den beiden Teigstücken verteilen. Beides aufrollen. Die Rollen in der Mitte halbieren. Die beiden entstandenen Teile miteinander verdrehen und zu einem Zopf formen.

Gut mit Wasser besprühen und 10 Minuten gehen lassen.

Den Backofen auf 210 Grad Heißluft vorheizen . Die Brote 20 Minuten mit viel Dampf backen.

Veröffentlicht von

annaoekermann

Hallo 💞 ich bin Anna, ein Chaot & Energie - Bündel. Leider steht auch hier manchmal alles Kopf, von vegetarisch bis vegan, von süß bis salzig und dazwischen viel, viel Brot - meine große Liebe 🤩 wenn ich nicht gerade in meiner Küche mit den Töpfen klappere, bin ich im Fitness oder draußen am wandern & h Joggen & nachdenken 🌳🌳🌳🌲🌲🌲

Katgeorien BrotSchlagwörter , , , , 35 Kommentare

35 Gedanken zu “Willkommen bei der Familie Chaos – Durcheinander !”

    1. Ich kann immer absolut immer Brot essen, ich lasse alles andere liegen- woher das kommt, weiß ich auch nicht. Zum Glück gibt es in vielen Restaurants Stullen – Deluxe mit avocado & warm & diversen Käsesorten. Ich bin durch und durch Küchen- messi: erstmal sammele ich auf jeder Reise ( nicht wie die meisten Frauen Schuhe …und Taschen ) Auflaufformen, Keksausstecher, Löffel, Gewürze und Geschirr. Ich bunkere auch so viel essen in meiner Truhe, dass es meinen Mann zur Verzweiflung bringt. Ich backe sehr gerne, portioniere es sofort ein und friere auch sofort ein, sonst esse ich zu viel. Vor allem Brot und Hefekuchen. Hab einen schönen Tag ☀️ liebe Grüße .

      Gefällt 1 Person

      Antworten

      1. Von einer Frau hört man das selten, das mit dem Stullenessen und Brot.
        Obwohl ich gerne gut esse, bin ich nicht bereit, selbst viel Hand anzulegen – auch und gerade, weil der Tag immer kurz ist.

        Gefällt 2 Personen

      2. Ich liebe Brot! Auch wenn ich gut und aufwendig koche, stelle ich Brotscheiben auf den Tisch dazu und tunke die oft in Soße. Die Kinder essen die dann gerne eher mit Butter. Ich denke, mein Onkel hat da ganz viel dazu gebracht. Ich verbrachte sehr viel Zeit in seiner Bäckerei, schon als kleines Mädchen durfte ich mitbacken. Dieses Jahr haben das meine Töchter gemacht. Mein Onkel hat ihnen Hörnchen formen beigebracht. Für mich wurde es an diesem Abend ganz nostalgisch und ich musste ein paar Tränen abwischen. So schnell läuft die Zeit.

        Gefällt 1 Person

    1. Vielen Dank, Brigitte. Das kenne ich auch so gut – meine Liste zu backen & zu kochen ist so lang, es gibt auch einige Listen, die ich hier schon voll mit tollen Gerichten habe. Es fehlt oft Zeit und die Ruhe. Hab einen schönen Tag & liebe Grüße 🌤

      Like

      Antworten

  4. Sorry, aber ich hab so gelacht! Deine Art die Ereignisse zu schildern ist einfach herrlich! Und dann noch dieses wunderbare Rezept. Ich habe es gleich ausgedruckt und werde es testen. Danke dafür!
    Hab einen schönen und vielleicht mal wieder entspannten Tag!
    Liebe Grüße
    Nicole

    Gefällt 2 Personen

    Antworten

    1. Nicole, das freut mich so sehr !!! Es gibt nichts schöneres , als die Leute zum Lachen zu bringen 💕 alles erträgt man besser mit einem Lächeln im Gesicht und ganz vielen positiven Gedanken. Das Brot ist fantastisch, der Duft selber, die Petersilie. Fühl dich gedrückt , Anna ☀️

      Gefällt 1 Person

      Antworten

      1. Ja, ich bin auch ein Fan von positiven Gedanken. Was habe ich kürzlich gelesen? Ein Optimist irrt sich genauso wie ein Pessimist, aber er ist dabei besser gelaunt! 😀
        Kannst Du mir vielleicht noch verraten was Du mit „bei viel Dampf backen“ meinst? *grübel*
        Drück zurück, Nicole ❤

        Gefällt 2 Personen

      2. Ich muss gerade selber über den Ausdruck schmunzeln „ mit viel Dampf backen„ 😅 falls du einen Backofen mit der Dampf – Funktion besitzt, kann man es einstellen : viel Dampf – Mittel Dampf – wenig Dampf . Wenn mein Backofen funktioniert, was meistens der Fall ist, außer jetzt ☹️, schalte ich es zum Brot backen ein. Sonst kenne ich es von einem guten Koch : das warme Brot, direkt nach dem rausnehmen aus dem Ofen, mit Wasser befeuchten und mit einem Tuch bedecken.
        Definitiv : positiv denken und positiv sein ist auch meine Wahl. Und manchmal staune ich auch, was mich aus dem Konzept bringt und kurz pessimistisch sein lässt . das sind solche banalen Sachen, dass ich in ein paar Tagen darüber schmunzele und mich selber wundere.

        Gefällt 1 Person

      2. Ich auch 🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🙋🏻‍♀️ bin immer die erste, vor allem wenn das Brot schön frisch ist , noch sogar leicht warm 😍 hab einen schönen Tag 🌤

        Like

    1. ist auch wichtig : kalt oder heiss 😅 ich habe sehr lange von einer Kombination : Backofen & Dampfgarer geträumt und letztes Jahr haben wir unseren alten Backofen ( billig Fabrikat , damals haben wir unser Haus gebaut und mussten etwas sparen ) ausbauen lassen und ein neuer kam rein. Er machte von Anfang an Probleme, aber da der so toll war zum Brot backen, dachte ich mir : FI Schalter kann man immer wieder einschalten … dann vor ein paar Tagen ging gar nichts mehr 😅mit einem Mal …nur das Piepen…Am Montag kommt der vierte Monteur … Ich bin gespannt. Er ist erst 1 Jahr alt.

      Gefällt 1 Person

      Antworten

      1. Ok… das klingt nach einem sehr empfindsamen Herd… „ah, mon dieu, isch ertrage diese ´itze einfach nischt länger…“ 🙂 meiner dagegen ist gefühlt seit etwa 1960 im Einsatz, ein uralter Neff-Gasherd ohne alles, aber heiß und kalt kann er. Beim Kuchenbacken darf man hinten rechts nicht mit einplanen, weil er da zuverlässig alles verkohlt. Aber Pizza, die wird prima!

        Gefällt 2 Personen

      2. 😂 ja, so sah das auch aus: ich will keine Heißluft mehr / nicht mal Dampf auslassen !!! Dein Backofen erinnert mich an meine Zeit in Südamerika . Ich war in einer Pension, wo ich die Küche mitbenutzen durfte . Die Besitzerin sagte : „den Backofen muss ich dir noch erklären, alles andere ist easy “ …aber sie hatte nie Zeit …also dachte ich mir : der sieht sehr alt aus , das gute Stück, aber ich kriege es hin. Mit der Hilfe von anderen Gästen ( 3 ) haben wir den tatsächlich zum Laufen gekriegt, nur die Tür musste man stets halten oder einen Stuhl davor stellen, am besten 2 …die Tür schloss nicht, die fiel immer mit Krach runter. Pizza war im Ofen , es duftete so gut. Wir haben viel gelacht & uns verquatscht …mit einem Mal duftete es nicht mehr so lecker , also schnell raus …Stühle an die Seite …der Boden war so schwarz 😳 es roch furchtbar …nach „Ruf bitte die Feuerwehr an „!!! Wir haben die ganze Nacht gelüftet …Pizza von einem kleinen Bistro liefern lassen und noch bis Morgengrauen Witze über den Backofen und unsere backkünste gemacht . Am morgen früh kam Marie, die Besitzerin, rümpfte die Nase und meinte „ den Backofen muss ich euch noch erklären …“ 😂

        Gefällt 1 Person

      2. Ja 😅ich muss sagen, beim zweiten Kind und dritten ist man mit vielen Sachen, vor allem Chaos, viel entspannter. Ich merke auch: wenn ich ausgeglichen bin, bleiben die Kinder auch so und nehmen vieles anders auf, mit Ruhe und Freude. So ist es viel schöner. Hab einen ☀️🌤 Tag & liebe Grüße 🙋🏻‍♀️

        Gefällt 1 Person

      3. Das kann ich mir, auch ohne eigene Kinder, aber dafür mit fünf Patenkindern, sehr gut vorstellen. Irgendwie ist was dran, dass sich das eigene Empfinden und die Ruhe übertragen. Hab Du auch einen schönen Tag und genieß die Sonne ☀️ liebe Grüße 🍄 Kristina

        Gefällt 2 Personen

      4. Patentante sein ist auch so schön. Ich habe 3 Patenkinder und die Zwillinge sind im August 18 geworden -das war auch ein sehr großes Erlebnis für mich, sehr rührend. Ich muss auch gestehen : viel Kontakt haben wir nicht mit unserem Patenkindern, sie leben zu weit weg. 1 im Jahr fahren wir zu Besuch und in den Sommerferien kommen sie zu uns für eine Woche. Der Rest ist ab und zu über what’s app. Aber stolz über die Erfolge bin ich auch sehr, freue mich und bin auch mit-traurig, wenn die Fußball Mannschaft verliert oder in der Schule etwas schlecht läuft.

        Gefällt 1 Person

      5. Das ist es wirklich! Unsere sind noch klein: zwischen 3 und 7 bzw. fast 8. Zu einem haben wir leider keinen Kontakt mehr. Da gab es unüberbrückbare Differenzen… dafür hat sich der große Bruder eines Patenkindes seinen Paten quasi selbst ausgesucht. Mein Mann ist sein Lieblingsonkel. Das ist ganz wundervoll. Es ist durch große Entfernungen aber wirklich schwierig, alle(s) unter einen Hut zu bekommen. Man hat ja auch noch so einiges. Aber zumindest 1 x im Jahr sehen, ist doch toll. Und auch Urlaubswochen und WhatsApp. Das ist echt viel in unserer schnelllebigen Zeit! Kinder sind einfach was ganz Wunderbares 😘

        Gefällt 2 Personen

  9. Hi 😉 das Brot werde ich definitv nachbacken und dir folgen werde ich auch dein Text hat mich amüsiert und gefesselt….:D Danke dafür.Lieben Gruß Jenny

    Gefällt 1 Person

    Antworten

Hinterlasse einen Kommentar