Was koche ich, wenn ich wenig Zeug im Kühlschrank habe ?

Ich gehöre zu den Frauen, deren Kleiderschrank minimalistisch scheint, klein & kompakt, wenig Klamotten ( typisch …Kleiderschrank voller nichts anzuziehen …)

Dafür sind Küchenschränke um so voller, vor allem tatsächlich mit Bohnen, Reis und Flaschen mit passierten Tomaten. In den Tiefen der Schränke reihen sich auch viele farbige Gewürze neben 3-4 bunten Sorten Linsen, wie auf einem lokalen Markt irgendwo in Marokko.

So kam auch die Idee , an den Linsen -Vorrat ranzugehen, als ich so ziemlich nichts im Kühlschrank entdeckte. Immer wieder montags …Schnell in unzähligen Kochbüchern geblättert ( ja, ich google nicht mehr … ich suche jetzt per Hand 😂 Handarbeit sozusagen…) und Bingo : Linsensuppe mit Tomaten, wenig Zutaten & viel Genuss und gesund dabei: alles in einem, der sogenannte Lotto Gewinn im Kochtopf. Mit dem ich jetzt gemütlich am Esstisch sitze, fröhlich schlürfe und im Rahmen homeschooling Einmaleins Reihen übe…

Rote Linsen Suppe

Für 4 Personen

200 Gramm Linsen

600 Gramm Gemüsebrühe

400 ml passierte Tomaten

2 EL Olivenöl

3 große Knoblauchzehen

1 gestrichener TL Chilipulver

Gemüsebrühe zum kochen bringen, Linsen zufügen und etwa 18-20 Minuten in der Brühe köcheln lassen , zusammen mit Chilipulver , gepressten Knoblauchzehen und Öl. Nach 12 Minuten Kochzeit Tomaten zugeben, alles gut umrühren und weitere 5 Minuten Suppe kochen und warm machen. Serviert mit Naan / egal welchem Brot eine vollwertige, sättigende Mahlzeit .

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